Apfel-Mosttorte
Rezept von: Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Retz
55 Minuten
Zutaten
Zutaten für 8 Portionen:- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Stk Ei
- 400 g Äpfel
- 1 Pkg Vanillepuddingpulver oder Stärkemehl
- 125 ml milder Apfelmost
- 1 Stk Vanilleschote
- 80 g Kristallzucker
Zubereitung
Zunächst aus Mehl, Butter,Ei und Zucker einen Mürbteig herstellen.Eine Springform mit dem Teig auslegen und den Teig am Rand ca. 2 cm hochziehen.
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und wüfeln. Aus dem Puddingpulver, Zucker, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und dem Most einen Pudding zubereiten. Die Masse mit den Apfelwürfeln vermischen und auf den vorbereiteten Teig streichen.
Die Torte bei 150°C ca. 35 min backen.
