Apfelkoch mit gerösteten Brotwürfeln
Rezept von: HLW Amstetten
15 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 5-6 Stk große Äpfel
- 1/2 l Wasser
- 1 Prise Zimt
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 1/2 EL Mehl
- 1/8 l Milch oder Rahm
- Brotwürfel
- etwas Butter oder Butterschmalz
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Mit Wasser, Zimt, Vanillezucker und Zucker weich kochen und pürieren.
- Mehl mit Milch oder Rahm in einer eigenen Tasse verquirlen. Die Mehl-Milchmasse in das Apfelpüree sprudeln und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen.
- Brotwürfel in Butter oder Butterschmalz rösten. Apfelkoch auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Brotwürfeln bestreuen.