Gemüse Pfeffer-Schnitzel in Most
Rezept von: Elfriede Bruckner
28 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 4 Stk. große Karotten
- 10 dag Erbsen
- 4 Stk. Schweineschnitzel
- 3 Stk. große Essiggurkerl
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 3 dag Butterschmalz
- 1/16 Liter Most
- Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver
Zubereitung
Schweineschnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, zerdrückten Knoblauch würzen. Die Schnitzel von beiden Seiten in heißem Butterschmalz scharf anbraten, dann fein gehackte Gurkerl, würfelig geschnittene Karotten, Erbsen und Most dazugeben und ca. 10 Min. im Rohr dünsten.Menüempfehlung: Als Beilage: Petersil-Kartoffel oder Reis mit grünem Salat.