Gewürzmostlikör

Rezept von: LLK Oberösterreich

Zutaten

Zutaten:
  • 400 ml Most
  • 300-600 g Kandiszucker
  • 2-3 Stk. Zimtstangen
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 8-10 Stk. Gewürznelken
  • 1/2 Stk. ungespritzte Orange
  • 1/2 Stk. ungespritzte Zitrone
  • 600 ml Mostbrand

Zubereitung

Most mit Zucker, Gewürzen und in Spalten oder Scheiben geschnitte-nen Zitrusfrüchten zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen. Den überkühlten Glühmostansatz in ein großes Glas füllen und mit Mostbrand auffüllen. Den Ansatz 3-4 Wochen reifen lassen. Den Likör filtern und in schöne Flaschen füllen.

Tipp

Geben Sie Zucker zuerst etwas vorsichtig dosiert bei (ca. 300 g). Während der Reifezeit können Sie den Likör zwischendurch etwas kosten und je nach persönlichen Süßungsvorlieben nachsüßen.