Käse-Most-Pralinen
Rezept von: Michaela Granzer
15 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 120 g Tilsiter oder Mostkäse
- 1 Stk. Ei
- etwas Salz, Pfeffer
- 65 ml Most
- etwas Semmelbrösel
- 1 Pkg. Blätterteig (ca. 300 g)
Zubereitung
- Käse fein reiben, mit dem Dotter vermischen, nach Geschmack mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und zusammen mit dem Most mit dem Käse vermischen.
- Aus der Masse Kugeln formen und in Semmelbrösel wälzen. Die Käsekugeln mit Blätterteig umhüllen und in heißem Fett schwimmend goldgelb backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
- Die Käsekugeln heiß, auf einen Zahnstocher aufgespiest, servieren.