Käse-Most-Pralinen

Rezept von: Michaela Granzer

15 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 120 g Tilsiter oder Mostkäse
  • 1 Stk. Ei
  • etwas Salz, Pfeffer
  • 65 ml Most
  • etwas Semmelbrösel
  • 1 Pkg. Blätterteig (ca. 300 g)

Zubereitung

  • Käse fein reiben, mit dem Dotter vermischen, nach Geschmack mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und zusammen mit dem Most mit dem Käse vermischen.
  • Aus der Masse Kugeln formen und in Semmelbrösel wälzen. Die Käsekugeln mit Blätterteig umhüllen und in heißem Fett schwimmend goldgelb backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
  • Die Käsekugeln heiß, auf einen Zahnstocher aufgespiest, servieren.