Marinierter Schafskäse mit Kresse
Rezept von: Christian Gaspar
10 Minuten
Zutaten
Zutaten für 2 Portionen:- 100 g Schafskäse
- 100 g Olivenöl
- 2 Stk. Knoblauch
- 1 Stk. Lorbeer
- Pfeffer aus der Mühle
- 75 g Eierschwammerl
- 1 Stk. Zwiebel
- Kresse nach belieben (ca. 1 Tasse)
- 80 g Roter Paprika
- 5 g Petersilie - gehackt
Zubereitung
Schafskäse in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden.Eierschwammerl putzen und in einer Pfanne anbraten.
Ebenso die fein geschnittenen Zwiebel und den Paprika, der etwa gleich groß wie der Käse geschnitten sein sollte.
etwas abkühlen lassen und alle Zutaten in ein gut verschließbares Glas füllen und einige Stunden kalt stellen.
Menüempfehlung: Marinierter Schafkäse mit Kresse und Eierschwammerl auf Häuptlsalat +++ Rindbraten "Esterhazy", mit Topfenhaluszka, Wurzelgemüsestreifen und Sauerrahm +++ Kirschterrine im Holaundermantel mit gebrannten Äpfeln
