Most-Schürfel

Rezept von: LLK Oberösterreich

-1 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 600 g Mehl
  • 1/4 Liter Most
  • 2 Stk. Dotter
  • 70 g flüssige Butter
  • Butterschmalz zum Backen
  • etwas Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Most mit Dottern und Butter versprudeln. Mit Mehl zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig eine halbe Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen. Teig ca. 3 mm-dick ausrollen und mit dem Teigradler Rechtecke schneiden. Die Teig-Schürfel in heißem Butterschmalz goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker und evt. etwas Zimtpulver bestreuen.