Mostgugelhupf

Zutaten

Zutaten für 6 Portionen:
  • 4 Stück Dotter
  • 17 dag Zucker
  • 4 Stück Eiklar
  • 3/4 Liter Most
  • 20 dag Zucker
  • 1/2 Stück Zitrone (Saft)
  • 1/2 Stk. Zimtstange
  • 2 Stk. Gewürznelken
  • 2 Eßlöffel Orangenlikör
  • 16 dag Brösel
  • 1/2 Stück Orange (Saft)

Zubereitung

4 Dotter mit 17 dkg Zucker schaumig rühren. 16 dkg Brösel dazu und den Eischnee von 4 Eiklar unterheben. Bei 180 Grad backen. 3/4 l Most, 20 dkg Zucker, Saft von einer halben Zitrone und einer halben Orange, 1/2 Zimtstange, 2 Gewürznelken und 2 EL Orangenlikör in einen Topf geben. Alles kurz aufkochen. Den fertigen Guglhupf in eine große hitzebeständige Schüssel stürzen und das Mostgemisch darüber leeren.

Tipp

Gleich servieren!