Mostrahmnudeln mit Chili und buntem Paprika

Rezept von: Paula "Mostsommeliére" Langmayr

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • ca. 400 g bunte Nudeln
  • 1-2 EL Öl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Most (Mischling)
  • 200 g bunter Paprika
  • 1/4 l Obers
  • 70 g geriebenen Schnittkäse
  • Kräutersalz
  • Chili
  • Basilikum
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, bunten Paprika würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Mehl beigeben und kurz durchrösten. Mit Most ablöschen und kurz durchkochen lassen. Paprika beigeben und mit Obers aufgießen. Die Sauce kurz köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren geriebenen Käse unter die Sauce mischen und mit Gewürzen und frisch gehacktem Basilikum abschmecken. Die Sauce mit den Nudeln vermischen und servieren.

Getränkeempfehlung

Mischlingsmost