Mostrahmnudeln mit Chili und buntem Paprika
Rezept von: Paula "Mostsommeliére" Langmayr
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- ca. 400 g bunte Nudeln
- 1-2 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl
- 100 ml Most (Mischling)
- 200 g bunter Paprika
- 1/4 l Obers
- 70 g geriebenen Schnittkäse
- Kräutersalz
- Chili
- Basilikum
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, bunten Paprika würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Mehl beigeben und kurz durchrösten. Mit Most ablöschen und kurz durchkochen lassen. Paprika beigeben und mit Obers aufgießen. Die Sauce kurz köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren geriebenen Käse unter die Sauce mischen und mit Gewürzen und frisch gehacktem Basilikum abschmecken. Die Sauce mit den Nudeln vermischen und servieren.
Getränkeempfehlung
Mischlingsmost