Pikante Mosttascherl mit Topfen-Speckfülle

Rezept von: LLK Oberösterreich

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

Mostteig:
  • 400 g Mehl
  • 400 g Butter
  • 7-8 EL Most
Fülle:
  • 250 g Bauerntopfen
  • 100 g Speck
  • 50 g geriebener Bergkäse
  • Knoblauch
  • frisch gehackte Kräuter (Liebstöckel, Petersilie, Basilikum)

Zubereitung

Mehl mit Butter abbröseln, Most zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Kühl rasten lassen. Für die Fülle Topfen, Speck und geriebe-nen Käse vermengen und mit Knoblauch und Kräutern pikant abschme-cken.
Teig ausrollen, rund ausstechen, etwas Fülle hineinsetzen, zusammen-klappen und den Rand festdrücken. Bei Mittelhitze goldgelb backen.

Tipp

Statt den herkömmlichen Knabbereien eine abwechslungsreiche Köstlichkeit.