Pikante Mosttascherl mit Topfen-Speckfülle
Rezept von: LLK OberösterreichZutaten
Zutaten für 4 Portionen:Mostteig:
- 400 g Mehl
- 400 g Butter
- 7-8 EL Most
- 250 g Bauerntopfen
- 100 g Speck
- 50 g geriebener Bergkäse
- Knoblauch
- frisch gehackte Kräuter (Liebstöckel, Petersilie, Basilikum)
Zubereitung
Mehl mit Butter abbröseln, Most zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Kühl rasten lassen. Für die Fülle Topfen, Speck und geriebe-nen Käse vermengen und mit Knoblauch und Kräutern pikant abschme-cken.Teig ausrollen, rund ausstechen, etwas Fülle hineinsetzen, zusammen-klappen und den Rand festdrücken. Bei Mittelhitze goldgelb backen.