Topfenweckerl mit Sesam
Rezept von: HLTM - St.Pölten Projektklasse HLTM / 3AZutaten
Zutaten für 25 Portionen:- 500 g Weizenvollkornmehl
- 500 g Topfen - mager
- 2 St. Eier
- 20 g Hefe
- 1/8 l Most
- 20 g Brotgewürz
- 20 g Salz
- Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
Weizenvollmehl mit Topfen, Eier, Gewürzen und aufgelöster Hefe gut verkneten mit Most auf Teigkonsiszenz bringen .Kleines Jourgebäck formen, mit Most bestreichen, mit Sesam betreuen aufgehen lassen und bei ca. 180°C 15 - 20 Minuten backen.