Würziges Kräuter-Most-Gelee

Rezept von: LLK Oberösterreich

Zutaten

Zutaten für 1 Portionen:
  • 1 Liter Most
  • 1 kg Gelierzucker
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Basilikum, Thymian, Bohnenkraut, Rosmarin, Ysop etc.)

Zubereitung

Kräuter fein hacken. Most mit Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen und bis zur Gelierprobe kochen. Wenn die Gelierprobe gelungen ist, den Topf vom Herd ziehen und die Kräuter einrühren. Sofort in kleine Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Dieses Gelee ist eine g′schmackige Beigabe zu kaltem Braten, Schinkenspezialitäten, Würsten und kräftigen Fleischpasteten, aber auch zu Geflügel. Ein besonderes Geschmackserlebnis ist dieses Mostgelee in Kombination mit Ziegenkäse.