Apfelkuchen
Rezept von: Weinberger Martina
30 Minuten
Zutaten
Zutaten für 8 Portionen:- 50 dag Dinkel- und Weizenmehl gemischt
- 25 dag Thea
- 3 Stück Dotter
- 18 dag Staubzucker
- 7-8 EL Milch
- 50 dag Dinkel- und Weizenmehl gemischt
- 25 dag Thea
- 3 Stück Dotter
- 18 dag Staubzucker
- 7-8 EL Milch
Zubereitung
Mehl, Margarine, Dotter, Staubzucker, Milch, Backpulver und Vanillezucker zu einem Teig verkneten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.Den Teig halbieren. Eine Hälfte auswalken und auf das befettete Blech legen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden (evtl. mit Hobel).
Die geschnittenen Äpfel auf dem ausgewalkten Teig verteilen und mit Zimt, Zucker und Rosinen bestreuen.
Die 2. Teighälfte auswalken und auf die Äpfel legen. Den Teig mit Dotter bestreichen und mit einer Gabel einige Löcher in den Teig stechen.
Bei 180 Grad im Heißluftbackrohr 45 - 50 min backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und dann schmecken lassen.