Apfelsalat aus dem Mostviertel

Rezept von: Gasthaus Lazelsberger

15 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 500 g Äpfel
  • 1/2 Stk Zitrone (Saft)
  • 150 g gekochtes Geselchtes
  • 1 Stk. Lauch
  • 1 B. Gervais
  • 1/8 l Schlagobers
  • etwas Salz, Senf, Birnenbalsamessig
  • etwas Kren zum Würzen

Zubereitung

  • Äpfel schälen, würfelig schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Geselchtes in Streifen schneiden. Lauch ringelig schneiden.
  • Alle Zutaten vermengen und mit Bauernbrot servieren.

Getränkeempfehlung

Reinsortiger Apfelmost mit leichter Restsüße oder Apfel-Birnmost