B'soffener Kapuziner (Mostpudding mit Glühmost)
Rezept von: LLK OberösterreichZutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 8 Stk. Eier
- 280 g Staubzucker
- Vanillezucker nach Geschmack
- 100 g Brösel
- 2 EL Rum
- 280 g geriebene Nüsse
- 1 EL Backpulver
- 2 EL Mehl
- 3/4 Liter Most
- 1/4 Liter Wasser
- 2 EL Zucker
- Zimt und Gewürznelken nach Geschmack
Zubereitung
Dotter und Zucker schaumig rühren. Schnee schlagen und mit den übri-gen Zutaten gemischt unter den Abtrieb rühren. Masse in befettete und mit Bröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen und bei ca. 200 °C backen. Erkalten lassen.Glühmost: Alle Zutaten aufkochen lassen und heiß über den Kuchen gießen.