besoffener Kapuziner mit Glühmost

Rezept von: BLT Semmering

90 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 Eier
  • 150 g Kristallzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Zimt
  • Zitronenschale (abgerieben, unbehandelt)
  • 50 g Haselnüsse (geröstet, gerieben)
  • 130 g gesiebtes Mehl
  • 1/10 l Ananassaft
  • 1/16 l Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1/10 l Rum
  • 1/4 l Most
  • Schlagobers

Zubereitung

Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und die Zitronenschale zuerst warm und dann kalt schlagen. Danach das gesiebte Mehl und die Haselnüsse unterrühren. In einer befetteten und bemehlten Tortenform bei mittlerer Hitze im Backrohr backen. Stürzen und abkühlen lassen. Nun den Ananassaft, das Wasser, den Zucker, den Rum und den Most verrühren und den Kuchen damit beträufeln. Oder fertigen Glühmost mit Ananassaft vermischen und den Kuchen damit beträufeln. Portionieren und mit Schlagobers servieren!