Erdäpfelgulasch mit Apfelmost

Rezept von: Johannes Rotter

30 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 8oo g Kartoffel geschält, gewürfelt
  • 1oo g Speck gewürfelt
  • 3 EL Schmalz
  • 3 Stk Zwiebeln, kleinwürfelig geschnitten
  • 4 EL Paradeismark

Zubereitung

Das Schmalz erhitzen, die Speck, - und Zwiebelwürfel darin anschwitzen, vom Feuer nehmen, die Gewürze und das Paradeismark unterrühren. Die Kartoffeln hinzufügen, mit dem Most und der Suppe auffüllen.Bei kleiner Hitze ca. 20 min schmoren lassen, die Hauswürstl in dünne Scheibchen schneiden, hinzugeben und damit das Gericht vollenden.

Getränkeempfehlung

Ein Glas Grießkirchner Bier passt vorzüglich zu dieser Speise.