Gebackene Maishendlstreifen in Sesampaniere Vogerlsalat mit Apfelessig und Nußöl

Rezept von: HLTM - St.Pölten Projektklasse HLTM / 3A

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 St. Maishendlbrüste
  • 100 g Brösel
  • 100 g Mehl
  • 2 St. Eier
  • 3 Eßl. Sesam

Zubereitung

  • Brüstl vom Maishendl in Streifen schneiden würzen mit Salz und weißem Pfeffer und in Mehl Ei Sesambrösel panieren.
  • In heißem Fett backen.
  • Anrichten mit Vogerlsalat mariniert mit Apfelessig und Nußöl.