»in den sau'n Opfi' beiß'n«

»in den sauren Apfel beissen«
-in den sauren Apfel beißen- heißt -etwas tun, wenn gleich es einem schwer fällt- 
z.B.:
Ist für ein Kind die Zeit des Schulanfangs gekommen, heißt es:
Hiazt muas’s -in den sauren Opfi beiß’n-. Heißt: Jetzt muss es -in den sauren Opfi beiß’n-.