Lammragout mit Gemüse

Rezept von: BLT Semmering

88 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 800 g Lammfleisch
  • 1/2 l Most
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl
  • Majoran
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung

Schneiden Sie das Lammfleisch in Würfel und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in 2 EL Öl an. Dann löschen Sie es mit dem Most ab und lassen es ca. 30 Minuten zugedeckt dünsten. Zwiebeln grob hacken, Zucchini und Paprika in Streifen schneiden, und die Knoblauchzehen zerdrücken und dann alles zusammen zum Fleisch mischen und weich dünsten. Je nach Geschmack mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreut, servieren.

Tipp

Als Beilage Nockerl!