Maria Ebner

Rezept von: Maria Ebner

59 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 10 dag Karotten
  • 10 dag Sellerie
  • 10 dag Zwiebel
  • 5 dag Lauch
  • 2 Stk. Gewürznelken
  • etwas Öl
  • 1/8 Liter Most
  • 4 Stk. Schweineschnitzel
  • etwas Mehl
  • 1/8 Liter klare Suppe
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gemüse würfelig schneiden und in Öl anschwitzen, mit Most aufgießen und mit Gewürznelken dünsten. Inzwischen Schnitzerl klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, einseitig in Mehl tauchen und anbraten, mit etwas Suppe aufgießen und dünsten. Gewürznelken vom Gemüse entfernen. Ca. 15 Minuten vor dem Anrichten Gemüse und Schnitzerl zusammengeben und gemeinsam fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.