Marinierter Tofu im Sesammantel
Rezept von: Johannes Rotter
30 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 600 g Tofu geräuchert
- 5 EL Apfelmost resch
- 3 EL Sesamöl
- 4 EL Sojasoße
- 1 Stk. Chillischote getrocknet
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 50 g Ingwerwurzel geschält
- 100 g Sesamsamen
- 2 Stk. Eier
- 50 g griffiges Mehl
Zubereitung
Aus dem gepresstem Knoblauch, feingehacktem Ingwer, dem Most, Sesamöl, Sojasoße und der zerbröselten Chillischote eine Marinade herstellen, und den in 1,5 cm Würferl gechnittenen Tofu damit marinieren. Mindestens für 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.Den marinierten Tofu in Mehl, Ei und Sesam panieren, und in heißem Öl goldgelb ausbacken.