Most-Apfel-Torte
Rezept von: LLK OberösterreichZutaten
Zutaten:- 120 g Butter
- 70 g Staubzucker
- prise Salz
- 250 g Mehl
- 1/8 Liter Most
- 1 kg Äpfel
- 1 EL Kristallzucker
- 2 Stk. Eier
- Mark einer Vanilleschote
- 1 EL geriebene Mandeln
- 50 g Staubzucker
- 1/4 Liter Schlagobers
Zubereitung
Torte: Butter mit Zucker und Salz flaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Most zufügen, alles verrühren und gut verkneten. 30 Minuten kalt-stellen. Eine Tortenform mit dem Teig auslegen und einen hohen Rand ausdrücken.Belag: Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und an den Rundungen tief einkerben. Die Hälften mit den Rundungen nach oben auf den Teig legen und mit Zucker bestreuen.
Bei 200 °C backen.
Guss: Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen, Mandeln und das steifgeschlagene Obers unter die Eiermasse heben. Nach 30 Minu-ten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Guss darüber geben und weitere 10 Min. backen.