Most-Kräcker
Rezept von: LLK Oberösterreich
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 250 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
- 1 TL Kräutersalz
- 1/8 Liter Most
- 50 g Butter
Zubereitung
Butter zerlassen, mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und eine halbe Stunde rasten lassen. Den Teig dünn ausrollen und am besten mit dem Teigradler in kleine Rechtecke schneiden. Auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit Wasser bestreichen und je nach persönlichen Vorlieben mit Sesam, Mohn, Grobsalz oder geriebenem Käse bestreuen. Vor dem Backen mit einer Gabel einstechen und bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Am besten lässt sich der Teig mit Hilfe einer Nudelmaschine ausrollen. So erhalten Sie gleichmäßige, dünne Teigstücke. Diese Mostkräcker sind die idealen Begleiter für eine gesellige Mostrunde und lassen sich gut auf Vorrat herstellen.