Most-Nussstangerl

Rezept von: HLW Haag

60 Minuten

Zutaten

Zutaten für 10 Portionen:
  • 300 g glattes Mehl
  • 100 g Weizenvollmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 1 Pkg. frische Germ
  • 1/2 Pkg. Brotgewürz
  • etwas Salz, Pfeffer
  • 60 ml Rapsöl
  • 165 ml Most
  • 25 g gehackte Walnüsse
  • 15 g gehackte Kürbiskerne, Walnüsse, Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Zubereitung

  • Glattes Mehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Germ, Brotgewürz, Salz, Pfeffer, Rapsöl und die gehackten Walnüsse in einer Schüssel vermischen, Most dazugeben und gut durchkneten. Den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Mit bemehlten Händen 10 Stangerln formen und noch mal gehen lassen.
  • Die Stangerln mit Wasser bestreichen. Die gehackten Kerne bzw. Nüsse vermischen und auf die Stangerln streuen.
  • Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.