Mostecken mit Duftgeranien
Rezept von: LLK Oberösterreich
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 200 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 100 g Kristallzucker
- 4 Stk. Eier
- 1/4 Liter Most
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 3-4 EL feingehackte Duftgeranien
- Schokoladeglasur zum Überziehen
Zubereitung
Butter mit Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Die Hälfte des Mehles und den Most dazurühren. Eiklar mit Kristallzucker ausschla-gen und mit dem restlichen Mehl unter die Masse heben. Zuletzt die Duftgeranien untermischen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausge-legtes Blech legen und bei 170 °C backen. Den Kuchen auskühlen lassen, mit Schokoladeglasur überziehen und in Dreiecke schneiden ? evt. mit Walnusshälften garnieren.
Tipp
Verwenden Sie feine Duftgeraniensorten wie zB Zitrone, Orange, Rose oder Minze. Herbe Duftnoten wie Muskat, Pinie etc. sind für den Kuchen weniger geeignet. Anstelle von Duftgeranien können auch Duftkräuter wie Zitronenverbene, Minze,...
