Mostello-Halbgefrorenes mit getränkten Biskotten
Rezept von: Stefan Stubm aus Linz
30 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:- 1/2 Liter Mascarpone
- 6 Stück Eigelb
- 3 Eßlöffel Staubzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Stück Zitrone - Nur die geriebene Zitronenschale
- 1/8 Liter naturtrüber Apfelsaft
- 1/8 Liter Mostello
- 300 g Biskotten
- 300 g Erdbeeren für Salat
- 100 g Staubzucker
- 1/16 Liter Erdbeersirup
- etwas Erdbeerlikör
Zubereitung
Für die Creme, die Eigelb mit dem Staubzucker schaumig rühren. Zitrone und Mascarpone unterziehen. Biskotten in Apfel-Mostelloflüssigkeit tränken.Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen, Abwechselnd eine Schicht Creme und Biskotten einfüllen und einfrieren.
Erdbeeren blättrig schneiden, mit Sirup und bei Erwachsenen etwas Likör abschmecken.
