Mostgugelhupf
Zutaten
Zutaten für 6 Portionen:- 4 Stück Dotter
- 17 dag Zucker
- 4 Stück Eiklar
- 3/4 Liter Most
- 20 dag Zucker
- 1/2 Stück Zitrone (Saft)
- 1/2 Stk. Zimtstange
- 2 Stk. Gewürznelken
- 2 Eßlöffel Orangenlikör
- 16 dag Brösel
- 1/2 Stück Orange (Saft)
Zubereitung
4 Dotter mit 17 dkg Zucker schaumig rühren. 16 dkg Brösel dazu und den Eischnee von 4 Eiklar unterheben. Bei 180 Grad backen. 3/4 l Most, 20 dkg Zucker, Saft von einer halben Zitrone und einer halben Orange, 1/2 Zimtstange, 2 Gewürznelken und 2 EL Orangenlikör in einen Topf geben. Alles kurz aufkochen. Den fertigen Guglhupf in eine große hitzebeständige Schüssel stürzen und das Mostgemisch darüber leeren.
Tipp
Gleich servieren!