Schafmischkäse mit Bärlauch - Kürbiskernmarinade

Rezept von: HLTM - St.Pölten Projektklasse HLTM / 3A

Zutaten

Zutaten für 1 Portionen:
  • 1 St. Voralpenmischkäse
Kräutermarinade:
  • 1 Bd. Bärlauch
  • 30 g geröstete Kürbiskerne
  • 50 g roter Zwiebel
  • 2 Z. Knoblauch
  • 1/16 l Kürbiskernöl
  • Salz Pfeffer Petersiliengrün Kerbel Schnittlauch

Zubereitung

Den Schafmischkäse mit bunten Saltblätter anrichten, und mit Bärlauch - Kräutermarinade übergießen.

Marinade: Bärlauch und alle Kräuter fein hacken - fein geschnittener roter Zwiebel, Knoblauch und Kürbiskerne dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kürbiskernöl vermischen.