Wurzelgulasch

Rezept von: BLT Semmering

117 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 1 kg Rindfleisch
  • 2 Karotten
  • 6 Kartoffeln
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 1/16 l Most
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Pfefferkörner
  • 3 Wacholderbeeren
  • Schnittlauch, Salz

Zubereitung

Schneiden Sie das Rindfleisch in Würfel. Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Kohlrabi zur Hälfte raspeln und zur Hälfte würfeln. Das Fleisch und das geraspelte Gemüse mit dem Most und etwas Wasser, einem Lorbeerblatt, drei Pfefferkörnern, drei Wacholderbeeren und Salz ca. 1 ¼ Stunden köcheln lassen. Nehmen Sie das Fleisch heraus und passieren Sie die Sauce mit dem Gemüse. Geben Sie das gewürfelte Gemüse bei und mit dem Fleisch fertig garen. Es wird mit Schnittlauch bestreut serviert.